Sopa de Batata com Alho-Poró

Deliciosamente reconfortante e cheia de sabores suaves, a Sopa de Batata com Alho-Poró é uma verdadeira ode ao aconchego culinário. Com suas batatas tenras e alho-porós suavemente perfumados, essa receita oferece um abraço caloroso em forma de tigela.

Cada colherada é uma jornada pela combinação de texturas e aromas, uma sinfonia que une a cremosidade das batatas à delicadeza do alho-poró. A suavidade do leite e a rica manteiga se misturam em harmonia, enquanto croutons crocantes ou cebolinha fresca acrescentam uma nota de prazer extra.

Prepare-se para um momento de degustação que transcende o paladar, trazendo uma sensação de conforto profundo e lembranças de momentos compartilhados à mesa.

Receita de Sopa de Batata com Alho-Poró:

Ingredientes:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos;
• 2 alhos-porós, somente a parte branca, lavados e fatiados;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 4 xícaras de caldo de legumes ou água;
• 1 xícara de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto;
• Croutons ou cebolinha picada para decorar (opcional).

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho-poró e o alho picado até ficarem macios.
• Adicione as batatas e o caldo de legumes (ou água) e cozinhe até que as batatas estejam bem macias.
• Use um mixer de mão ou liquidificador para bater a sopa até obter um creme homogêneo.
• Volte a sopa para a panela, adicione o leite, tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça bem, sem ferver.
• Sirva a sopa quente, decorando com croutons ou cebolinha picada, se desejar.