Receitas de sobremesas para a Páscoa
1. Ovo de Páscoa de Colher com Brigadeiro de Nutella
Ingredientes:
- 500g de chocolate ao leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de Nutella
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
- Coloque uma camada do chocolate derretido em uma forma de ovo de Páscoa e leve à geladeira por 5 minutos.
- Repita o processo para formar uma casca de chocolate grossa.
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a Nutella.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro consistente.
- Coloque o brigadeiro dentro da casca de chocolate e cubra com mais uma camada de chocolate derretido.
- Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por mais 5 minutos.
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2. Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Calda de caramelo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Unte uma forma de pudim com a calda de caramelo.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.
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3. Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes:
- 400g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras em neve
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido.
- Dissolva a gelatina em pó em 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
- Adicione a gelatina dissolvida ao chocolate e misture bem.
- Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro firme.
- Adicione o suspiro ao creme de chocolate e misture delicadamente.
- Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
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4. Cheesecake de Chocolate
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
- 400g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 200g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Forre o fundo de uma forma com a mistura de biscoito e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o chocolate meio amargo derretido e misture novamente.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o cheesecake esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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5. Brigadeiro de Colher com Morango
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Morangos picados
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro cremoso.
- Coloque o brigadeiro em copinhos de vidro e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Retire da geladeira e decore com morangos picados.
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6. Pavê de Chocolate
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o açúcar e a margarina.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Adicione o chocolate picado e misture até que ele esteja completamente derretido.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Despeje uma camada de creme de chocolate sobre os biscoitos.
- Repita as camadas de biscoitos e creme até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
- Leve o pavê à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.
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7. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Descasque e rale as cenouras.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
- Acrescente as cenouras raladas e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria.
- Retire o chocolate do fogo e misture o creme de leite até formar uma cobertura cremosa.
- Depois de assado, desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate.