Sobremesas

Receitas de sobremesas para a Páscoa

1. Ovo de Páscoa de Colher com Brigadeiro de Nutella

Ingredientes:

  • 500g de chocolate ao leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de Nutella
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:

  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
  • Coloque uma camada do chocolate derretido em uma forma de ovo de Páscoa e leve à geladeira por 5 minutos.
  • Repita o processo para formar uma casca de chocolate grossa.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a Nutella.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro consistente.
  • Coloque o brigadeiro dentro da casca de chocolate e cubra com mais uma camada de chocolate derretido.
  • Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por mais 5 minutos.
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2. Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Calda de caramelo para untar a forma

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
  • Unte uma forma de pudim com a calda de caramelo.
  • Despeje o conteúdo do liquidificador na forma.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
  • Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente.
  • Depois de frio, desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.
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3. Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

  • 400g de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria.
  • Misture o creme de leite ao chocolate derretido.
  • Dissolva a gelatina em pó em 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
  • Adicione a gelatina dissolvida ao chocolate e misture bem.
  • Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro firme.
  • Adicione o suspiro ao creme de chocolate e misture delicadamente.
  • Despeje o mousse em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
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4. Cheesecake de Chocolate

Ingredientes:

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 400g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:

  • Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa.
  • Adicione a manteiga derretida e misture bem.
  • Forre o fundo de uma forma com a mistura de biscoito e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
  • Enquanto isso, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o chocolate meio amargo derretido e misture novamente.
  • Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o cheesecake esteja firme.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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5. Brigadeiro de Colher com Morango

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Morangos picados

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro cremoso.
  • Coloque o brigadeiro em copinhos de vidro e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Retire da geladeira e decore com morangos picados.
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6. Pavê de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o açúcar e a margarina.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Adicione o chocolate picado e misture até que ele esteja completamente derretido.
  • Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
  • Despeje uma camada de creme de chocolate sobre os biscoitos.
  • Repita as camadas de biscoitos e creme até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
  • Leve o pavê à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.
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7. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

  • Descasque e rale as cenouras.
  • Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar.
  • Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
  • Acrescente as cenouras raladas e misture novamente.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
  • Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria.
  • Retire o chocolate do fogo e misture o creme de leite até formar uma cobertura cremosa.
  • Depois de assado, desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate.

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