Receitas de sobremesas – 7 diferentes sobremesas

1. Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro:

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar;
• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo;
• 3/4 xícara de cacau em pó;
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó;
• 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 xícara de leite;
• 1/2 xícara de óleo;
• 2 ovos;
• 2 colheres de chá de essência de baunilha;
• 1 xícara de água quente;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Em outra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até ficar homogêneo.
• Adicione a água quente e mexa novamente até incorporar bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó e a manteiga.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
• Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo e sirva.

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2. Pavê de chocolate:

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara de leite;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Chocolate granulado para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o açúcar, o cacau em pó e o amido de milho.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Adicione a manteiga e mexa até derreter.
• Em uma travessa, coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
• Despeje uma camada do creme de chocolate sobre os biscoitos.
• Repita as camadas, finalizando com o creme de chocolate.
• Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado.
• Antes de servir, decore com chocolate granulado.

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3. Mousse de maracujá:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado;
• 1 envelope de gelatina sem sabor;
• 1/2 xícara de água quente;
• Sementes de maracujá para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
• Em outra tigela, dissolva a gelatina na água quente e adicione à mistura de leite condensado, creme de leite e suco de maracujá.
• Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que esteja firme.
• Decore com sementes de maracujá antes de servir.

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4. Brownie de chocolate:

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de manteiga sem sal;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha;
• 3/4 xícara de farinha de trigo.

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada com manteiga.
• Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e o cacau em pó até ficar homogêneo.
• Adicione os ovos e misture novamente.
• Acrescente o sal, o fermento, a essência de baunilha e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa lisa.
• Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe esfriar e corte em quadrados para servir.

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5. Sorvete de banana:

Ingredientes:

• 4 bananas maduras congeladas;
• 1/4 de xícara de leite;
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha;
• 1/4 de xícara de amendoim picado.

Modo de preparo:

• Corte as bananas congeladas em pedaços pequenos e coloque em um processador de alimentos.
• Adicione o leite e a essência de baunilha e bata até formar um creme.
• Adicione o amendoim picado e misture.
• Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até que esteja firme.
• Sirva em bolas e decore com amendoim picado.

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6. Tiramisu:

Ingredientes:

• 3 gemas;
• 3 claras;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 250g de queijo mascarpone;
• 1/2 xícara de café forte;
• 1/4 de xícara de licor de café;
• 200g de biscoitos champagne;
• 1 colher de sopa de cacau em pó.

Modo de preparo:

• Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
• Adicione o queijo mascarpone e misture até ficar homogêneo.
• Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione à mistura de queijo, misturando delicadamente.
• Em um prato fundo, misture o café e o licor de café.
• Mergulhe rapidamente os biscoitos champagne na mistura de café e coloque no fundo de um refratário.
• Cubra com uma camada da mistura de queijo e repita as camadas até terminar com a mistura de queijo.
• Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
• Após retirar da geladeira polvilhe o cacau em pó para servir.

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7. Cheesecake de limão para você experimentar:

Ingredientes para a base:

• 200g de biscoitos maisena;
• 100g de manteiga derretida;
• 1/4 de xícara de açúcar.

Ingredientes para o recheio:

• 500g de cream cheese em temperatura ambiente;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 1/4 de xícara de suco de limão;
• Raspas de limão para decorar.

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga.
• Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos até que fiquem em migalhas finas.
• Adicione a manteiga derretida e o açúcar e misture até formar uma massa homogênea.
• Pressione a massa no fundo da forma e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
• Enquanto isso, em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
• Adicione o açúcar e a farinha de trigo e bata novamente.
• Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Acrescente o suco de limão e bata novamente até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura sobre a base já assada e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
• Decore com raspas de limão antes de servir.