Brigadeiro sem leite condensado
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 1 xícara de açúcar refinado;
- 4 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a engrossar.
- Reduza o fogo e continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar.
- Modele os brigadeiros com as mãos untadas com manteiga ou coloque a mistura em copinhos para servir como brigadeiro de colher.
- Essa receita rende cerca de 15 brigadeiros médios. Você também pode adicionar outras coberturas, como granulado ou coco ralado, para dar um toque especial ao seu brigadeiro.
O brigadeiro é um doce típico brasileiro que foi criado na década de 1940, durante a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes. A história conta que um grupo de mulheres que apoiava a campanha do Brigadeiro organizou uma festa para arrecadar fundos e decidiram criar um novo doce para servir aos convidados.
A receita original era feita com leite condensado, açúcar, manteiga e chocolate em pó, e foi batizada de “negrinho” em referência à cor escura do chocolate. Com o passar do tempo, a receita foi ganhando popularidade em todo o país e passou a ser chamada de brigadeiro em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes.
O doce se popularizou tanto que atualmente é presença garantida em festas de aniversário, casamentos e outras comemorações. Além da receita original, existem muitas variações, como o brigadeiro de leite em pó, o brigadeiro de paçoca, o brigadeiro de limão e muitos outros. O brigadeiro é um símbolo da culinária brasileira e um doce que agrada a todos os gostos.
