Salada marinada de repolho com beterraba, vem fazer


Salada marinada de repolho com beterraba
Foto meramente ilustrativa. (Foto: Aqui Receitas)

Para quem não vive sem uma saladinha, eu trouxe hoje uma opção muito interessante! É uma salada marinada de repolho com beterraba, muito gostosa. Ela pode ser servida tanto como salada como também combina com hambúrgueres e sanduíches. Se você fizer essa salada, sem dúvida vai gostar tanto que vai querer fazer sempre.

Esta receita fica bem colorida, pois o a beterraba tinge o repolho. E a mistura do vinagre com o açúcar resulta em um sabor maravilhoso! Ou seja, ácida na medida certa. Bem eve e crocante também.

Então, venha agora mesmo conferir as nossas dicas e o passo a passo e faça ainda hoje, é muito fácil!

Ingredientes para fazer a salada marinada de repolho com beterraba:

  • 500 g de repolho branco
  • ½ beterraba grande
  • 1 dente de alho
  • 200 ml de água
  • 100 ml de vinagre de maçã
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Azeite de oliva

Modo de fazer:

  1. Primeiramente, em uma panela coloque a água, o vinagre, o açúcar e o sal e leve ao fogo até ferver e dissolver o açúcar e o sal. Então, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
  2. Logo depois, fatie finalmente o repolho.
  3. Posteriormente, descasque a beterraba e corte filetes bem finos ou rale no lado grosso do ralador.
  4. Em seguida, prepare um vidro grande com tampa ou um pote de vidro que tenha boa vedação.
  5. Então, corte o dente de alho ao meio e passe a parte cortada por todo o vidro, apenas para dar um aroma à conserva. E guarde o alho para usar em outra receita.
  6. Enfim, misture bem o repolho com a beterraba, coloque dentro do vidro e em seguida despeje os líquidos e frios para cobrir o repolho.
  7. Logo depois, acrescente azeite de oliva a gosto, para dar um pouco de oleosidade, misture e tampe.
  8. Por fim, deixe na geladeira por no mínimo 24 h antes de consumir.
  9. Se possível, mexa essa mistura duas vezes durante o tempo de descanso.
  10. Então, na hora de servir escorra bem.
  11. Essa salada pode ser consumida em até 7 dias.

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