Risoto de Tomate Fresco com Rúcula super fácil de fazer


Risoto de Tomate Fresco com Rúcula super fácil de fazer

Hoje galera vocês vão aprender uma receita de um pratinho italiano que caiu no gosto popular, o delicioso risoto de tomate fresco com rúcula. Esse risoto é super fácil de fazer e sem dúvida, se você provar vai se apaixonar!
Você que sair do tradicional arroz branco e fazer a diferença no almoço em família?
Então eu te convido agora, a conferir os detalhes desta receita do delicioso risoto de tomate fresco com rúcula.

Ingredientes para fazer risoto de tomate fresco com rúcula:


1/4 tablete de caldo de legumes
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo de soja
80g de tomate picado, sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de arroz
1/4 xícara (chá) de rúcula picada
80ml de creme de leite
50g de queijo ralado
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Primeiramente, dissolva o tablete de caldo de legumes em 2 litros de água e mantenha esse líquido sempre morno.
Em seguida, refogue a cebola picada no óleo. Logo que ela ficar transparente, acrescente o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura.
Depois, adicione 1 concha do caldo de legumes e mexa até que o líquido evapore por completo. Quando estiver quase seco, acrescente mais caldo e assim por diante.
Em seguida, prove o arroz e, quando estiver cozido e sem caldo no fundo da panela, acrescente o creme de leite, o tomate, a rúcula e o queijo.
Finalmente, mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos.
E por fim, acerte o sal e sirva imediatamente.

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