Receita de Macarrão com queijo gratinado

Esta receita clássica nos presenteia com uma combinação irresistível de macarrão al dente e uma generosa camada de queijo derretido e dourado. Com cada garfada, somos envolvidos por uma sensação acolhedora que nos transporta para momentos de alegria e satisfação.

Nesta versão especial, o segredo está no molho de queijo cremoso e saboroso, preparado com uma combinação de queijo cheddar e muçarela. Cada fio de macarrão é cuidadosamente envolvido por essa mistura de sabores que se funde em uma textura incrivelmente deliciosa. E quando o prato é levado ao forno e o queijo gratina, criando uma crosta dourada e borbulhante, é impossível resistir à tentação de dar a primeira colherada.

Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores que vai te emocionar. Desde o momento em que você prepara o molho de queijo até o instante em que saboreia a primeira garfada desse macarrão com queijo gratinado, você estará mergulhando em uma experiência gastronômica que aquecerá o seu coração e trará à tona memórias afetivas. Sirva essa delícia para a família e amigos, compartilhe sorrisos e momentos especiais em torno dessa receita que é sinônimo de afeto e satisfação.

Ingredientes:

• 500g de macarrão (pode ser espaguete, penne ou sua massa preferida);
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 500ml de leite;
• 200g de queijo cheddar ralado;
• 200g de queijo muçarela ralado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Noz-moscada ralada a gosto;
• Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de queijo. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar que empelote. Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que engrosse.
• Adicione o queijo cheddar e o queijo muçarela ralados ao molho, reservando uma porção para o gratinado. Mexa bem até que os queijos derretam e o molho fique homogêneo.
• Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. – Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e saborosa.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho de queijo, certificando-se de que todos os fios de macarrão estejam bem envolvidos.
• Espalhe a porção reservada de queijo ralado sobre o macarrão e polvilhe com queijo parmesão ralado.
• Leve o refratário ao forno preaquecido e deixe gratinar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante.
• Retire do forno e deixe o macarrão descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que o queijo gratinado fique ainda mais cremoso.

Sirva o macarrão com queijo gratinado ainda quente e desfrute dessa delícia reconfortante.