Maria Isabel, mais gostosa que essa não há veja


Maria Isabel

Certamente a Maria Isabel é um prato muito popular em todo o Brasil. Afinal, quem já comeu essa maravilha não deixa mais de comer. Primeiramente, a Maria Isabel surgiu nas famílias pobres e numerosas, da necessidade de todos poderem comer carne. Então, a Maria Isabel explodiu e virou uma queridinha nas mesas do brasileiro, nas barracas de vendas de comidas e enfim em tudo quanto é lugar.

Sem dúvida, não há quem não goste de uma Maria Isabel. Há aquelas mais simples e aquelas mais recheadas de gostosuras. Qual você prefere?

Então, vou te mostrar agora o passo a passo para você fazer essa deliciosa Maria Isabel. Faça e surpreenda a todos!

Ingredientes para fazer a Maria Isabel:

1/2kg de carne de sol
1/2 xícara (chá) de óleo
1 dente de alho picado
8 a 9 xícaras (chá) de água fervendo
1cebola picada
1 pimentão picado
Cheiro verde (coentro e cebolinha) picado a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
Colorau a gosto (opcional)
Salsinha para finalizar (opcional) Molho de pimenta caseiro ( Veja abaixo a dica de como fazer)

Moda de preparo:

Primeiramente, lave a carne e, se necessário, coloque-a de molho para retirar o excesso de sal. Escorra.
Em seguida, corte a carne em cubinhos.
Logo após, numa panela, aqueça o óleo, junte a carne, tempere com a pimenta-do-reino e refogue. Então, incorpore o alho, a cebola e refogue mais um pouco. Enfim, acrescente o pimentão, o cheiro verde e o molho de pimenta da vovó.
Por fim, adicione o arroz, mexa bem, coloque a água fervendo e acrescente o colorau. Se necessário, ajuste o sal.
Enfim, sirva com folhas de salsinha em cima, se quiser.


Dica: Você pode servir como acompanhamento ovos estrelados e paçoca de carne de sol.

Dica do molho: Então, no liquidificador, bata pimentas dedo de moça, azeitonas sem caroço, extrato de tomate, cebola, alho, azeite, vinagre, páprica, cheiro verde e uma pitada de sal. Depois que os ingredientes estiverem bem batidos, guarde em um pote de vidro com tampa na geladeira.

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