Ideias de Lanche – 5 Deliciosas receitas para seu lanche
1. Rolinhos de Alface:
Ingredientes:
- Folhas de alface lavadas e secas;
- Fatias finas de peito de peru ou presunto;
- Fatias de queijo (como queijo prato ou queijo branco);
- Tomate cortado em fatias finas;
- Cenoura ralada;
- Maionese ou molho de sua preferência.
Modo de preparo:
- Separe as folhas de alface e lave-as cuidadosamente. Seque-as com papel toalha ou um pano limpo.
- Em cada folha de alface, coloque uma fatia de peito de peru ou presunto, uma fatia de queijo, algumas fatias finas de tomate e um pouco de cenoura ralada.
- Se desejar, adicione um pouco de maionese ou molho de sua preferência para dar mais sabor.
- Enrole a folha de alface, começando pelas laterais, de forma a criar um rolinho apertado.
- Se necessário, prenda os rolinhos com palitos de dente para mantê-los fechados.
- Repita o processo com as outras folhas de alface e ingredientes restantes.
- Sirva os rolinhos de alface como lanche ou acompanhamento. Você também pode refrigerá-los por um tempo para deixá-los mais frescos e crocantes.
2. Pão de Queijo com Requeijão:
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce;
- 1 xícara de queijo de sua preferência ralado (como queijo meia cura, queijo minas ou queijo parmesão);
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1/2 xícara de leite;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de sal;
- Requeijão cremoso para rechear (quantidade a gosto).
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinha com um pouco de óleo.
- Em uma tigela, misture o polvilho doce e o queijo ralado.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo e o leite até ferver. Em seguida, despeje essa mistura na tigela com o polvilho e o queijo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos para que esfrie um pouco.
- Adicione os ovos à massa, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa ficará pegajosa, mas é assim que deve ser.
- Com as mãos umedecidas, pegue porções da massa e molde bolinhas do tamanho desejado. Coloque cada bolinha na forma untada.
- Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e coloque uma colher de chá de requeijão cremoso.
-Leve a forma ao forno preaquecido e asse os pães de queijo por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados. - Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva os pães de queijo com requeijão ainda quentes, e aproveite essa delícia!
3. Salada no Pote:
Ingredientes:
- Folhas verdes de sua preferência (alface, rúcula, espinafre);
- Tomates-cereja cortados ao meio;
- Pepino em rodelas;
- Cenoura ralada;
- Grão-de-bico cozido;
- Milho cozido;
- Queijo picado em cubos (opcional);
- Molho de sua preferência (como molho de iogurte, vinagrete ou mostarda e mel);
- Potes de vidro com tampa.
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas verdes e seque-as cuidadosamente.
- Comece montando a salada no pote: coloque primeiro o molho de sua preferência no fundo do pote.
- Em seguida, adicione camadas dos ingredientes restantes na ordem que desejar. Por exemplo, comece com uma camada de tomates-cereja, seguida por uma camada de pepino, cenoura ralada, grão-de-bico, milho e queijo.
- Continue adicionando camadas até preencher o pote, deixando um espaço no topo para que seja mais fácil misturar a salada antes de consumir.
- Feche bem os potes com as tampas e leve à geladeira.
- Quando for consumir a salada, agite o pote vigorosamente para misturar todos os ingredientes com o molho.
- Despeje a salada em um prato ou coma diretamente do pote.
4. Espetinho de Frutas:
Ingredientes:
- Morangos;
- Uvas (verde e/ou preta);
- Kiwis;
- Abacaxi;
- Palitos de espetinho.
Modo de preparo:
- Lave e prepare as frutas. Corte o abacaxi em cubos pequenos. Descasque o kiwi e corte-o em rodelas. Se necessário, corte os morangos ao meio.
- Comece montando os espetinhos, alternando as frutas. Por exemplo, você pode colocar um pedaço de abacaxi, seguido por uma uva, uma rodela de kiwi e um morango.
- Continue a montagem até que cada espetinho esteja cheio, deixando espaço suficiente na ponta para segurar.
- Repita o processo até usar todas as frutas e espetinhos disponíveis.
- Se desejar, você pode aquecer um pouco de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e regar os espetinhos com um fio de chocolate derretido.
- Sirva os espetinhos de frutas imediatamente, ou coloque-os na geladeira por um tempo para resfriar antes de servir.
5. Ovos Cozidos Recheados:
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 1 colher de chá de mostarda;
- Sal e pimenta a gosto;
- Opcionais para temperar: cebolinha picada, páprica, endro ou outras ervas e especiarias de sua preferência.
Modo de preparo:
- Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a água ferver.
- Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe os ovos por cerca de 9-12 minutos, dependendo do tamanho dos ovos e do ponto de cozimento desejado.
- Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e escorra a água quente. Em seguida, coloque os ovos em uma tigela com água gelada e gelo para interromper o cozimento e esfriá-los rapidamente.
- Descasque os ovos cozidos com cuidado. Corte-os ao meio longitudinalmente.
- Delicadamente, retire as gemas cozidas e coloque-as em uma tigela. Reserve as claras dos ovos.
- Amasse as gemas com um garfo até obter uma consistência uniforme.
- Adicione a maionese, mostarda, sal, pimenta e os opcionais de tempero à tigela com as gemas amassadas. – Misture bem até formar um recheio cremoso.
- Prove o recheio e ajuste o sal, a pimenta e os temperos de acordo com o seu gosto.
- Com uma colher ou um saco de confeitar, preencha cada metade das claras dos ovos com o recheio preparado.
- Se desejar, você pode decorar os ovos com uma pitada de páprica, cebolinha picada ou outras ervas de sua escolha.
- Coloque os ovos recheados em uma bandeja e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar o recheio.
- Sirva os ovos cozidos recheados como aperitivo ou acompanhamento em suas refeições.