Ideias de Lanche – 5 Deliciosas receitas para seu lanche

1. Rolinhos de Alface:

Ingredientes:

  • Folhas de alface lavadas e secas;
  • Fatias finas de peito de peru ou presunto;
  • Fatias de queijo (como queijo prato ou queijo branco);
  • Tomate cortado em fatias finas;
  • Cenoura ralada;
  • Maionese ou molho de sua preferência.

Modo de preparo:

  • Separe as folhas de alface e lave-as cuidadosamente. Seque-as com papel toalha ou um pano limpo.
  • Em cada folha de alface, coloque uma fatia de peito de peru ou presunto, uma fatia de queijo, algumas fatias finas de tomate e um pouco de cenoura ralada.
  • Se desejar, adicione um pouco de maionese ou molho de sua preferência para dar mais sabor.
  • Enrole a folha de alface, começando pelas laterais, de forma a criar um rolinho apertado.
  • Se necessário, prenda os rolinhos com palitos de dente para mantê-los fechados.
  • Repita o processo com as outras folhas de alface e ingredientes restantes.
  • Sirva os rolinhos de alface como lanche ou acompanhamento. Você também pode refrigerá-los por um tempo para deixá-los mais frescos e crocantes.

2. Pão de Queijo com Requeijão:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de polvilho doce;
  • 1 xícara de queijo de sua preferência ralado (como queijo meia cura, queijo minas ou queijo parmesão);
  • 1/2 xícara de óleo vegetal;
  • 1/2 xícara de leite;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de chá de sal;
  • Requeijão cremoso para rechear (quantidade a gosto).

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de mini muffins ou forminhas de empadinha com um pouco de óleo.
  • Em uma tigela, misture o polvilho doce e o queijo ralado.
  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo e o leite até ferver. Em seguida, despeje essa mistura na tigela com o polvilho e o queijo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  • Deixe a massa descansar por alguns minutos para que esfrie um pouco.
  • Adicione os ovos à massa, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa ficará pegajosa, mas é assim que deve ser.
  • Com as mãos umedecidas, pegue porções da massa e molde bolinhas do tamanho desejado. Coloque cada bolinha na forma untada.
  • Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e coloque uma colher de chá de requeijão cremoso.
    -Leve a forma ao forno preaquecido e asse os pães de queijo por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.
  • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  • Sirva os pães de queijo com requeijão ainda quentes, e aproveite essa delícia!

3. Salada no Pote:

Ingredientes:

  • Folhas verdes de sua preferência (alface, rúcula, espinafre);
  • Tomates-cereja cortados ao meio;
  • Pepino em rodelas;
  • Cenoura ralada;
  • Grão-de-bico cozido;
  • Milho cozido;
  • Queijo picado em cubos (opcional);
  • Molho de sua preferência (como molho de iogurte, vinagrete ou mostarda e mel);
  • Potes de vidro com tampa.

Modo de preparo:

  • Lave bem as folhas verdes e seque-as cuidadosamente.
  • Comece montando a salada no pote: coloque primeiro o molho de sua preferência no fundo do pote.
  • Em seguida, adicione camadas dos ingredientes restantes na ordem que desejar. Por exemplo, comece com uma camada de tomates-cereja, seguida por uma camada de pepino, cenoura ralada, grão-de-bico, milho e queijo.
  • Continue adicionando camadas até preencher o pote, deixando um espaço no topo para que seja mais fácil misturar a salada antes de consumir.
  • Feche bem os potes com as tampas e leve à geladeira.
  • Quando for consumir a salada, agite o pote vigorosamente para misturar todos os ingredientes com o molho.
  • Despeje a salada em um prato ou coma diretamente do pote.

4. Espetinho de Frutas:

Ingredientes:

  • Morangos;
  • Uvas (verde e/ou preta);
  • Kiwis;
  • Abacaxi;
  • Palitos de espetinho.

Modo de preparo:

  • Lave e prepare as frutas. Corte o abacaxi em cubos pequenos. Descasque o kiwi e corte-o em rodelas. Se necessário, corte os morangos ao meio.
  • Comece montando os espetinhos, alternando as frutas. Por exemplo, você pode colocar um pedaço de abacaxi, seguido por uma uva, uma rodela de kiwi e um morango.
  • Continue a montagem até que cada espetinho esteja cheio, deixando espaço suficiente na ponta para segurar.
  • Repita o processo até usar todas as frutas e espetinhos disponíveis.
  • Se desejar, você pode aquecer um pouco de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e regar os espetinhos com um fio de chocolate derretido.
  • Sirva os espetinhos de frutas imediatamente, ou coloque-os na geladeira por um tempo para resfriar antes de servir.

5. Ovos Cozidos Recheados:

Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 2 colheres de sopa de maionese;
  • 1 colher de chá de mostarda;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Opcionais para temperar: cebolinha picada, páprica, endro ou outras ervas e especiarias de sua preferência.

Modo de preparo:

  • Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a água ferver.
  • Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe os ovos por cerca de 9-12 minutos, dependendo do tamanho dos ovos e do ponto de cozimento desejado.
  • Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e escorra a água quente. Em seguida, coloque os ovos em uma tigela com água gelada e gelo para interromper o cozimento e esfriá-los rapidamente.
  • Descasque os ovos cozidos com cuidado. Corte-os ao meio longitudinalmente.
  • Delicadamente, retire as gemas cozidas e coloque-as em uma tigela. Reserve as claras dos ovos.
  • Amasse as gemas com um garfo até obter uma consistência uniforme.
  • Adicione a maionese, mostarda, sal, pimenta e os opcionais de tempero à tigela com as gemas amassadas. – Misture bem até formar um recheio cremoso.
  • Prove o recheio e ajuste o sal, a pimenta e os temperos de acordo com o seu gosto.
  • Com uma colher ou um saco de confeitar, preencha cada metade das claras dos ovos com o recheio preparado.
  • Se desejar, você pode decorar os ovos com uma pitada de páprica, cebolinha picada ou outras ervas de sua escolha.
  • Coloque os ovos recheados em uma bandeja e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar o recheio.
  • Sirva os ovos cozidos recheados como aperitivo ou acompanhamento em suas refeições.

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