Omelete de claras com espinafre
A receita a seguir é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Você pode experimentar outras variações adicionando diferentes tipos de vegetais ou substituindo o queijo por outras opções, como tofu ou queijo feta.
A escolha do espinafre hoje foi por conta de seus benefícios.
Ingredientes:
- 4 claras de ovos;
- 1/4 de xícara de espinafre fresco picado;
- 1/4 de xícara de tomate cereja cortado ao meio;
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada;
- 1/4 de xícara de queijo mussarela ralado;
- Sal e pimenta a gosto;
- Azeite ou óleo de coco para untar a frigideira.
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata as claras de ovos até que fiquem levemente espumosas.
- Adicione o espinafre picado, o tomate cereja e a cebola roxa à tigela e misture bem.
- Tempere a mistura de ovos e vegetais com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite ou óleo de coco para untar.
- Despeje a mistura de ovos e vegetais na frigideira e espalhe bem para formar uma camada uniforme.
- Cozinhe a omelete por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o topo comece a secar.
- Com uma espátula, dobre a omelete ao meio e adicione o queijo mussarela ralado por cima.
- Continue cozinhando por mais 1-2 minutos, até que o queijo derreta e a omelete esteja cozida.
- Sirva quente e aproveite!
