Receitas de Carne de panela – 7 Receitas diferentes
1. Carne de Panela Tradicional
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 tomates sem sementes picados;
- 1 colher de sopa de corante;
- 2 folhas de louro;
- 1 xícara de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione o tomate e o corante, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos;
- Junte a água, as folhas de louro, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia e desmanchando.
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2. Carne de Panela com Batatas
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de corante;
- 2 folhas de louro;
- 1 xícara de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione o tomate e o corante, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos;
- Junte a água, as folhas de louro, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia;
- Acrescente as rodelas de batata e deixe cozinhar até que elas fiquem macias.
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3. Carne de Panela com Cerveja
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 1 lata de cerveja preta;
- 1 xícara de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione o extrato de tomate e mexa bem;
- Junte a cerveja, a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
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4. Carne de Panela com Legumes
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 2 cenouras cortadas em rodelas;
- 2 batatas cortadas em cubos;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 2 xícaras de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione o extrato de tomate e mexa bem;
- Junte a água, as cenouras e as batatas e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne e os legumes ficarem macios;
- Tempere com sal e pimenta e sirva.
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5. Carne de Panela com Vinho Tinto
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de extrato de tomate;
- 1 xícara de vinho tinto;
- 2 xícaras de água;
- 2 folhas de louro;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione o extrato de tomate e mexa bem;
- Junte o vinho tinto, a água, as folhas de louro, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
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6. Carne de Panela com Linguiça
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 4 linguiças cortadas em rodelas;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 tomates sem sementes picados;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 2 xícaras de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione as linguiças e frite por alguns minutos;
- Junte o tomate, o extrato de tomate, a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia.
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7. Carne de Panela com Abóbora
Ingredientes:
- 1 kg de carne em cubos;
- 2 xícaras de abóbora cortada em cubos;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 2 xícaras de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem;
- Acrescente a carne em cubos e frite até dourar por todos os lados;
- Adicione o extrato de tomate e mexa bem;
- Junte a abóbora, a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne e a abóbora ficarem macias;
- Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para que a carne e a abóbora não fiquem secas.
- Espero que goste das receitas e que elas sejam úteis para você! Bom apetite!
Essas receitas de carne de panela rendem, em média, de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das porções. Claro que isso pode variar um pouco de acordo com o apetite e as necessidades de cada pessoa, mas em geral, elas são suficientes para servir uma família ou um grupo de amigos em um almoço ou jantar. Caso precise aumentar ou diminuir a quantidade de ingredientes, é possível adaptar as receitas de acordo com a sua necessidade.
Bom Apetite!