Receitas com frango para o almoço
As receitas com frango são sempre uma ótima opção para quem busca refeições práticas e saborosas. Com o frango, é possível preparar diversos pratos, desde receitas simples até opções mais elaboradas.
A carne de frango é uma fonte de proteína magra e saudável, tornando-se uma ótima escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada.
Apresentamos algumas receitas com frango fáceis e deliciosas, que certamente vão agradar a toda a família. Confira abaixo as receitas e experimente prepará-las em casa!
1. Frango assado com legumes:
Ingredientes:
- 6 coxas e sobrecoxas de frango;
- 3 batatas médias cortadas em cubos;
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas;
- 1 cebola média cortada em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 limão;
- Azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, sálvia).
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal, pimenta e suco de meio limão.
- Em uma assadeira grande, coloque as batatas, cenouras e cebola cortadas em cubos. Tempere com sal, pimenta, alho picado e regue com azeite de oliva.
- Misture os legumes na assadeira, espalhando-os bem.
- Coloque as coxas e sobrecoxas de frango sobre os legumes, e regue com um pouco mais de azeite de oliva.
- Finalize com ervas frescas a gosto.
- Leve a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e os legumes estejam macios.
- Sirva em seguida.
2. Frango grelhado com salada:
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango;
- Suco de 1 limão;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Mix de folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc.);
- 1 tomate cortado em cubos;
- 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas;
- 1/2 pepino cortado em rodelas;
- 1/2 abacate cortado em cubos;
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
- Tempere os filés de peito de frango com suco de limão, alho, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Pincele os filés de frango com azeite de oliva e grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
- Em uma tigela, misture as folhas verdes, tomate, cebola roxa, pepino e abacate.
- Em uma tigela pequena, misture vinagre balsâmico e azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o frango grelhado com a salada por cima, e regue com o molho de vinagrete.
3. Frango ao Curry com Arroz:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele cortados em cubos;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de gengibre ralado;
- 2 colheres de sopa de curry em pó;
- 1/2 colher de chá de cominho em pó;
- 1/2 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional);
- 1 lata de tomate pelado;
- 1 xícara de leite de coco;
- 1/2 xícara de caldo de frango;
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 xícaras de arroz cozido;
- Coentro picado para finalizar.
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida.
- Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 1-2 minutos.
- Adicione o curry em pó, cominho, canela e pimenta caiena (se usar), misture bem e refogue por mais 1-2 minutos.
- Adicione os cubos de frango na panela e cozinhe até que estejam dourados.
- Adicione a lata de tomate pelado, leite de coco e caldo de frango. Misture bem e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o molho esteja espesso e o frango esteja cozido.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o Frango ao Curry com arroz cozido e coentro picado por cima.
4. Frango à Parmegiana:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem pele;
- Sal e pimenta a gosto;
- Farinha de trigo;
- 2 ovos batidos;
- Farinha de rosca;
- Óleo vegetal para fritar;
- Molho de tomate;
- Queijo mussarela ralado;
- Queijo parmesão ralado;
- Folhas de manjericão para decorar.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte os peitos de frango ao meio, no sentido horizontal, para obter quatro filés finos. Tempere os filés com sal e pimenta a gosto.
- Empane os filés de frango passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. – Certifique-se de que os filés estão completamente cobertos em cada etapa.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os filés de frango até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Coloque os filés em uma assadeira.
- Adicione o molho de tomate sobre cada filé de frango. Em seguida, coloque o queijo mussarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do molho de tomate.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
- Sirva o Frango à Parmegiana com folhas de manjericão para decorar.
5. Frango cozido com legumes e macarrão:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 cenouras cortadas em cubos;
- 2 talos de salsão picados;
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
- 1 abobrinha cortada em cubos;
- 1 xícara de ervilhas frescas;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 litro de caldo de galinha;
- 500g de macarrão fusilli;
- Queijo parmesão ralado para servir.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 2 minutos.
- Adicione o frango cortado em cubos e refogue por mais 5 minutos, até que esteja dourado por todos os lados.
- Adicione as cenouras, o salsão e o pimentão vermelho e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Adicione a abobrinha e as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e adicione-o à panela com os legumes e o frango cozido. Misture bem.
- Sirva o Frango cozido com legumes e macarrão quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
6. Frango com molho de laranja:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos;
- 1/2 xícara de suco de laranja;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa picada para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja, o mel, o vinagre de maçã, o amido de milho, o sal e a pimenta. Reserve.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto.
- Adicione o frango cortado em cubos e refogue por cerca de 5 minutos, até que esteja dourado por todos os lados.
- Adicione a mistura de suco de laranja reservada à frigideira e misture bem.
- Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.
- Sirva o Frango com molho de laranja quente, decorado com salsa picada.
