Receitas com frango para o almoço

As receitas com frango são sempre uma ótima opção para quem busca refeições práticas e saborosas. Com o frango, é possível preparar diversos pratos, desde receitas simples até opções mais elaboradas.

A carne de frango é uma fonte de proteína magra e saudável, tornando-se uma ótima escolha para quem busca manter uma alimentação equilibrada.

Apresentamos algumas receitas com frango fáceis e deliciosas, que certamente vão agradar a toda a família. Confira abaixo as receitas e experimente prepará-las em casa!

1. Frango assado com legumes:

Ingredientes:

  • 6 coxas e sobrecoxas de frango;
  • 3 batatas médias cortadas em cubos;
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas;
  • 1 cebola média cortada em cubos;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 limão;
  • Azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, sálvia).

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal, pimenta e suco de meio limão.
  • Em uma assadeira grande, coloque as batatas, cenouras e cebola cortadas em cubos. Tempere com sal, pimenta, alho picado e regue com azeite de oliva.
  • Misture os legumes na assadeira, espalhando-os bem.
  • Coloque as coxas e sobrecoxas de frango sobre os legumes, e regue com um pouco mais de azeite de oliva.
  • Finalize com ervas frescas a gosto.
  • Leve a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e os legumes estejam macios.
  • Sirva em seguida.

2. Frango grelhado com salada:

Ingredientes:

  • 2 filés de peito de frango;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • Mix de folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc.);
  • 1 tomate cortado em cubos;
  • 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas;
  • 1/2 pepino cortado em rodelas;
  • 1/2 abacate cortado em cubos;
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

  • Tempere os filés de peito de frango com suco de limão, alho, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
  • Preaqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
  • Pincele os filés de frango com azeite de oliva e grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
  • Em uma tigela, misture as folhas verdes, tomate, cebola roxa, pepino e abacate.
  • Em uma tigela pequena, misture vinagre balsâmico e azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva o frango grelhado com a salada por cima, e regue com o molho de vinagrete.

3. Frango ao Curry com Arroz:

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele cortados em cubos;
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado;
  • 2 colheres de sopa de curry em pó;
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó;
  • 1/2 colher de chá de canela em pó;
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional);
  • 1 lata de tomate pelado;
  • 1 xícara de leite de coco;
  • 1/2 xícara de caldo de frango;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 2 xícaras de arroz cozido;
  • Coentro picado para finalizar.

Modo de preparo:

  • Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia e translúcida.
  • Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 1-2 minutos.
  • Adicione o curry em pó, cominho, canela e pimenta caiena (se usar), misture bem e refogue por mais 1-2 minutos.
  • Adicione os cubos de frango na panela e cozinhe até que estejam dourados.
  • Adicione a lata de tomate pelado, leite de coco e caldo de frango. Misture bem e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o molho esteja espesso e o frango esteja cozido.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva o Frango ao Curry com arroz cozido e coentro picado por cima.

4. Frango à Parmegiana:

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Farinha de trigo;
  • 2 ovos batidos;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo vegetal para fritar;
  • Molho de tomate;
  • Queijo mussarela ralado;
  • Queijo parmesão ralado;
  • Folhas de manjericão para decorar.

Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Corte os peitos de frango ao meio, no sentido horizontal, para obter quatro filés finos. Tempere os filés com sal e pimenta a gosto.
  • Empane os filés de frango passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. – Certifique-se de que os filés estão completamente cobertos em cada etapa.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os filés de frango até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Coloque os filés em uma assadeira.
  • Adicione o molho de tomate sobre cada filé de frango. Em seguida, coloque o queijo mussarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do molho de tomate.
  • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
  • Sirva o Frango à Parmegiana com folhas de manjericão para decorar.

5. Frango cozido com legumes e macarrão:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 2 cenouras cortadas em cubos;
  • 2 talos de salsão picados;
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
  • 1 abobrinha cortada em cubos;
  • 1 xícara de ervilhas frescas;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 litro de caldo de galinha;
  • 500g de macarrão fusilli;
  • Queijo parmesão ralado para servir.

Modo de preparo:

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 2 minutos.
  • Adicione o frango cortado em cubos e refogue por mais 5 minutos, até que esteja dourado por todos os lados.
  • Adicione as cenouras, o salsão e o pimentão vermelho e refogue por mais 5 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
  • Adicione a abobrinha e as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e adicione-o à panela com os legumes e o frango cozido. Misture bem.
  • Sirva o Frango cozido com legumes e macarrão quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

6. Frango com molho de laranja:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos;
  • 1/2 xícara de suco de laranja;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsa picada para decorar.

Modo de preparo:

  • Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja, o mel, o vinagre de maçã, o amido de milho, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto.
  • Adicione o frango cortado em cubos e refogue por cerca de 5 minutos, até que esteja dourado por todos os lados.
  • Adicione a mistura de suco de laranja reservada à frigideira e misture bem.
  • Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.
  • Sirva o Frango com molho de laranja quente, decorado com salsa picada.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *