Croquete de carne com batata
Essa receita de croquete de carne com batata é uma opção deliciosa para um lanche ou acompanhamento. Os croquetes são feitos com uma combinação de carne moída e batata, o que resulta em uma textura macia por dentro e uma crocância irresistível por fora. O sabor da carne refogada junto com o purê de batatas cria uma harmonia perfeita de sabores.
Preparar esses croquetes é bastante simples. Basta cozinhar as batatas, refogar a carne com cebola e alho, e misturar tudo com a farinha de trigo e os ovos. A massa é moldada em formato de croquetes e empanada na farinha de rosca antes de ser frita até ficar dourada e crocante. O resultado é um petisco incrivelmente saboroso e com uma apresentação apetitosa.
Esses croquetes de carne com batata são uma ótima opção para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente para um lanche rápido e saboroso. Você pode acompanhar com molhos de sua preferência, como maionese, mostarda ou ketchup. Experimente essa receita e surpreenda a todos com esses croquetes irresistíveis, que certamente serão um sucesso em qualquer ocasião.
Receita de Croquete de Carne com Batata:
Ingredientes:
- 500g de carne moída;
- 2 batatas médias;
- 1 cebola pequena, picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de farinha de rosca;
- Sal e pimenta a gosto;
- Óleo vegetal para fritar.
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse-as com um garfo para formar um purê. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, adicione o purê de batatas à carne moída refogada. Misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar por alguns minutos.
- Com a massa já fria, adicione a farinha de trigo e os ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Molde pequenas porções da massa em formato de croquetes, dando o formato desejado.
- Passe os croquetes na farinha de rosca, garantindo que eles fiquem bem revestidos.
- Em uma panela, aqueça óleo vegetal em fogo médio. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir os croquetes.
- Quando o óleo estiver quente, frite os croquetes em pequenos lotes até ficarem dourados e crocantes. – Retire com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Repita o processo com os demais croquetes até que todos estejam prontos.
- Sirva os croquetes de carne com batata ainda quentes como acompanhamento ou como petisco. Eles ficam deliciosos com molhos como maionese ou mostarda.
