Churrasco de coxão mole
Em meio ao calor do dia e o aroma hipnotizante do carvão queimando, há algo mágico em preparar um autêntico churrasco de coxão mole. É mais do que apenas uma refeição; é uma experiência que transcende o paladar.
É a história de tradições compartilhadas, momentos preciosos com amigos e familiares e o sabor inigualável de uma carne macia e suculenta, cuidadosamente preparada.
Neste momento, convidamos você a se juntar a nós nesta jornada culinária e descobrir o segredo por trás de um churrasco que não é apenas uma refeição, mas uma celebração da vida. Prepare-se para um banquete que vai aquecer seu coração e encantar seus sentidos.
Receita de Churrasco de coxão mole:
Ingredientes:
- 1 peça de coxão mole (aproximadamente 1,5 kg);
- Sal grosso a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 4 dentes de alho picados;
- Suco de 2 limões;
- Carvão para churrasco.
Modo de preparo:
- Comece preparando a carne. Lave a peça de coxão mole e seque-a com papel toalha.
- Faça pequenos cortes na carne, o que ajudará a temperá-la de maneira mais uniforme.
- Misture o alho picado com o suco dos limões e espalhe essa mistura sobre a carne. Deixe a carne marinar por cerca de 30 minutos a 1 hora na geladeira.
- Enquanto a carne está na geladeira, prepare a churrasqueira. Acenda o carvão e deixe que ele queime até ficar coberto por cinzas.
- Retire a carne da geladeira e tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a carne na grelha da churrasqueira, a uma distância média das brasas. Isso permitirá que a carne asse lentamente e fique macia por dentro.
- Vire a carne de vez em quando para garantir que ela asse de maneira uniforme. O tempo de cozimento pode variar, mas normalmente leva de 20 a 30 minutos para atingir o ponto desejado, dependendo do grau de cozimento que você prefira.
- Retire a carne da churrasqueira e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas.
- Sirva o churrasco de coxão mole com acompanhamentos de sua escolha, como farofa, salada e pão de alho.
Aproveite o seu delicioso churrasco!
