10 Receitas de sopas de carne e frango diferentes
1. Receita de frango com legumes
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 2 cenouras picadas;
- 2 talos de aipo picados;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 batatas picadas;
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas;
- 4 xícaras de caldo de galinha;
- 1 colher de chá de tomilho seco;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha picada para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que estejam macios.
- Adicione as cenouras e o aipo e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione as batatas, as ervilhas, o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta e tomilho.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.
- Espero que goste desta receita de sopa de legumes com frango!
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2. Sopa de Frango com Cebola:
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 2 cebolas grandes fatiadas;
- 2 dentes de alho picados;
- 4 xícaras de caldo de galinha;
- 1/2 xícara de vinho branco seco;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue as cebolas e o alho em fogo médio até que estejam macios.
- Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o vinho branco, sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a cebola esteja bem macia.
- Sirva a sopa quente.
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3. Sopa de Frango com Gengibre:
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 pedaço de gengibre fresco descascado e ralado (cerca de 2 colheres de sopa);
- 2 cenouras cortadas em cubos pequenos;
- 2 talos de aipo cortados em cubos pequenos;
- 6 xícaras de caldo de galinha;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de mel;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios.
- Adicione o gengibre ralado, as cenouras e o aipo e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Em um recipiente à parte, misture o suco de limão e o mel. Adicione essa mistura na panela com a sopa.
- Deixe a sopa cozinhar por mais 10 minutos.
- Sirva a sopa quente.
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4. Sopa de Frango com Curry:
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de sopa de curry em pó;
- 1/2 colher de chá de cominho em pó;
- 1/2 colher de chá de coentro em pó;
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
- 4 xícaras de caldo de galinha;
- 1/2 xícara de leite de coco;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Coentro picado para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios.
- Adicione o curry, o cominho, o coentro e o gengibre em pó e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva a sopa quente, decorada com coentro picado.
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5. Sopa de Frango com Abóbora e Gengibre:
Ingredientes:
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 2 xícaras de abóbora picada em cubos pequenos;
- 1 pedaço de gengibre fresco descascado e ralado (cerca de 2 colheres de sopa);
- 4 xícaras de caldo de galinha;
- 1/2 xícara de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios.
- Adicione a abóbora picada e o gengibre ralado e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
- Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva a sopa quente, decorada com coentro picado.
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6. Sopa de carne com legumes:
Ingredientes:
- 500g de carne cortada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos;
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
- 2 talos de aipo cortados em cubos;
- 6 xícaras de caldo de carne;
- 1 colher de sopa de óleo de canola;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne e refogue até dourar.
- Adicione as batatas, cenouras e aipo e misture.
- Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Sirva quente.
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7. Sopa de carne com macarrão:
Ingredientes:
- 500g de carne cortada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
- 2 talos de aipo cortados em cubos;
- 6 xícaras de caldo de carne;
- 1 xícara de macarrão tipo conchinha;
- 1 colher de sopa de óleo de canola;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne e refogue até dourar.
- Adicione as cenouras e o aipo e misture.
- Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione o macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio.
- Sirva quente.
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8. Sopa de carne com tomate:
Ingredientes:
- 500g de carne cortada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
- 2 talos de aipo cortados em cubos;
- 6 xícaras de caldo de carne;
- 2 tomates picados;
- 1 colher de sopa de óleo de canola;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne e refogue até dourar.
- Adicione as cenouras e o aipo e misture.
- Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Sirva quente.
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9. Sopa de carne com abóbora:
Ingredientes:
- 500g de carne cortada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
- 2 talos de aipo cortados em cubos;
- 6 xícaras de caldo de carne;
- 2 xícaras de abóbora descascada e cortada em cubos;
- 1 colher de sopa de óleo de canola;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne e refogue até dourar.
- Adicione as cenouras e o aipo e misture.
- Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione a abóbora e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Sirva quente.
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10. Sopa de carne com feijão:
Ingredientes:
- 500g de carne bovina cortada em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
- 2 talos de aipo cortados em cubos;
- 6 xícaras de caldo de carne;
- 2 xícaras de feijão cozido;
- 1 colher de sopa de óleo de canola;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne e refogue até dourar.
- Adicione as cenouras e o aipo e misture.
- Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione o feijão cozido e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Sirva quente.
As receitas acima servem aproximadamente 4 pessoas.