10 Receitas de sopas de carne e frango diferentes

1. Receita de frango com legumes

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 2 cenouras picadas;
• 2 talos de aipo picados;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 batatas picadas;
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• 1 colher de chá de tomilho seco;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que estejam macios.
• Adicione as cenouras e o aipo e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione as batatas, as ervilhas, o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta e tomilho.
• Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.
• Espero que goste desta receita de sopa de legumes com frango!

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2. Sopa de Frango com Cebola:

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 2 cebolas grandes fatiadas;
• 2 dentes de alho picados;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• 1/2 xícara de vinho branco seco;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue as cebolas e o alho em fogo médio até que estejam macios.
• Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o vinho branco, sal e pimenta-do-reino.
• Cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a cebola esteja bem macia.
• Sirva a sopa quente.

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3. Sopa de Frango com Gengibre:

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 pedaço de gengibre fresco descascado e ralado (cerca de 2 colheres de sopa);
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos;
• 2 talos de aipo cortados em cubos pequenos;
• 6 xícaras de caldo de galinha;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 colher de sopa de mel;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios.
• Adicione o gengibre ralado, as cenouras e o aipo e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
• Em um recipiente à parte, misture o suco de limão e o mel. Adicione essa mistura na panela com a sopa.
• Deixe a sopa cozinhar por mais 10 minutos.
• Sirva a sopa quente.

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4. Sopa de Frango com Curry:

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de sopa de curry em pó;
• 1/2 colher de chá de cominho em pó;
• 1/2 colher de chá de coentro em pó;
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• 1/2 xícara de leite de coco;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Coentro picado para decorar.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios.
• Adicione o curry, o cominho, o coentro e o gengibre em pó e refogue por mais 1 minuto.
• Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
• Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
• Sirva a sopa quente, decorada com coentro picado.

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5. Sopa de Frango com Abóbora e Gengibre:

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 2 xícaras de abóbora picada em cubos pequenos;
• 1 pedaço de gengibre fresco descascado e ralado (cerca de 2 colheres de sopa);
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• 1/2 xícara de leite de coco;
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios.
• Adicione a abóbora picada e o gengibre ralado e refogue por mais 5 minutos.
• Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
• Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
• Sirva a sopa quente, decorada com coentro picado.

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6. Sopa de carne com legumes:

Ingredientes:

• 500g de carne cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 batatas descascadas e cortadas em cubos;
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
• 2 talos de aipo cortados em cubos;
• 6 xícaras de caldo de carne;
• 1 colher de sopa de óleo de canola;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne e refogue até dourar.
• Adicione as batatas, cenouras e aipo e misture.
• Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Sirva quente.

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7. Sopa de carne com macarrão:

Ingredientes:

• 500g de carne cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
• 2 talos de aipo cortados em cubos;
• 6 xícaras de caldo de carne;
• 1 xícara de macarrão tipo conchinha;
• 1 colher de sopa de óleo de canola;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne e refogue até dourar.
• Adicione as cenouras e o aipo e misture.
• Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione o macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio.
• Sirva quente.

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8. Sopa de carne com tomate:

Ingredientes:

• 500g de carne cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
• 2 talos de aipo cortados em cubos;
• 6 xícaras de caldo de carne;
• 2 tomates picados;
• 1 colher de sopa de óleo de canola;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne e refogue até dourar.
• Adicione as cenouras e o aipo e misture.
• Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Adicione os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Sirva quente.

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9. Sopa de carne com abóbora:

Ingredientes:

• 500g de carne cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
• 2 talos de aipo cortados em cubos;
• 6 xícaras de caldo de carne;
• 2 xícaras de abóbora descascada e cortada em cubos;
• 1 colher de sopa de óleo de canola;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne e refogue até dourar.
• Adicione as cenouras e o aipo e misture.
• Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Adicione a abóbora e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Sirva quente.

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10. Sopa de carne com feijão:

Ingredientes:

• 500g de carne bovina cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos;
• 2 talos de aipo cortados em cubos;
• 6 xícaras de caldo de carne;
• 2 xícaras de feijão cozido;
• 1 colher de sopa de óleo de canola;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne e refogue até dourar.
• Adicione as cenouras e o aipo e misture.
• Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Adicione o feijão cozido e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Sirva quente.

As receitas acima servem aproximadamente 4 pessoas.