Receita de bolo de cenoura
Os bolos de cenoura são uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. A combinação da doçura da cenoura com ingredientes como cream cheese, chocolate, nozes e especiarias resulta em sabores únicos e irresistíveis. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou uma sobremesa, essas receitas são garantia de sucesso.
A primeira opção apresenta um bolo de cenoura com uma cobertura cremosa de cream cheese. O contraste entre o bolo macio e úmido com a suavidade do cream cheese é simplesmente divino.
Para os amantes de chocolate, a segunda receita traz uma cobertura de chocolate que derrete sobre o bolo recém-saído do forno, formando uma camada irresistível. A combinação do sabor marcante do chocolate com a leveza da cenoura é uma verdadeira tentação.
Se você prefere um bolo com uma textura crocante, a terceira opção acrescenta nozes picadas à massa, proporcionando um toque de sabor e uma experiência sensorial ainda mais especial.
Já a quarta opção é perfeita para aqueles que apreciam uma mistura de especiarias. Com adições como canela, gengibre e cravo, esse bolo de cenoura é uma explosão de sabores e aromas.
Independentemente da escolha, todas essas receitas são simples de preparar e trazem o sabor reconfortante da cenoura em cada pedaço. Sirva acompanhado de um café quentinho ou um chá de sua preferência e aproveite momentos deliciosos com essas incríveis opções de bolos de cenoura.
Preparamos 4 receitas diferentes de como você pode fazer um delicioso bolo de cenoura.
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1. Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de óleo;
- 4 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 3 xícaras de cenoura ralada.
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 pacote de cream cheese em temperatura ambiente;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal à mistura e mexa até ficar bem incorporado.
- Adicione a cenoura ralada e mexa novamente.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Para fazer a cobertura, misture a manteiga, cream cheese e essência de baunilha até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, misturando bem até que fique homogêneo.
- Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura de cream cheese sobre o topo.
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2. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate:
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e raladas (cerca de 2 xícaras);
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água;
- 1/2 xícara de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata as cenouras com os ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar, a água e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a engrossar.
- Adicione a manteiga e continue mexendo até que a cobertura esteja lisa e brilhante.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme em um prato e espalhe a cobertura de chocolate por cima do bolo ainda morno, para que ela derreta e fique bem distribuída.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
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3. Bolo de cenoura com nozes
Ingredientes:
- 3 cenouras médias descascadas e raladas (cerca de 2 xícaras);
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 xícara de nozes picadas.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata as cenouras com os ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione as nozes picadas na massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme em um prato e sirva.
- Este bolo é delicioso acompanhado de um café ou chá. Aproveite!
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4. Bolo de cenoura com especiarias
Ingredientes:
- 3 cenouras médias descascadas e raladas (cerca de 2 xícaras);
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
- 1/4 colher de chá de cravo em pó;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata as cenouras com os ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela, o gengibre, o cravo e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Desenforme em um prato e sirva.
- Este bolo é perfeito para aqueles que gostam de um toque de especiarias nos seus bolos.
- Sirva com um chá de sua preferência e aproveite!
Estas receitas servem aproximadamente 6 pessoas.
